Rien de plus fastoche et simple que des sablés, mais un peu banal. Et si on y rajoutait du orange curd ou de la crème pâtissière et même des fruits... Allez soyons fous!

Ingrédiants pour les sablés: 60 gr de beurre - 60 gr de sucre - 150 gr de farine - 1 oeuf .

Ingrédients pour l'orange curd: 1 orange bio - 1cc bombée de maïzena - 50 gr de sucre - 1 oeuf.

Ingrédiants pour la crème pâtissière: 75 ml de lait - 1 cc bombée de maïzena - 25 gr de sucre - 1/2 jaune d'oeuf

Commencer par faire l'orange curd:

Dans une casserole faire chauffer le jus de l'orange avec ses zests , la maïzena, le sucre et l'oeuf. Bien remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Résever en laissant refroidir.

Pour la crème pâtissière:

Dans une casserole faire chauffer le lait, la maïzena, le sucre et le jaine d'oeuf et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

Les sablés:

Mettre tous les ingrédients du sablé dan un saladier, bien mélanger pour former une belle boule uniforme. Fariner le plan de travail et la pâte et étaler la à l'aide d'un rouleau pour qu'elle soit fine. Former les sablés avec des emporte pièces . Puis enfourner les sablés sur une plaque avec du papier sulfurisé 10 minutes.

Attendre que ça refroidisse. Prendre un sablé ,mettre de l'orange curd deçu et redéposer un autre sablé. Voilà la première idée.

Prendre un sablé mettre de la crème pâtissière dessus et redéposer un autre sablé. Voici la deuxième idée.

Prendre un sablé.....Vous pouvez vous amuser comme ça avec ce que vous voulez! Voici des exemples avec les ingrédients ci-dessus et des fruits:

Petits sablés orange curd ou pâtissier

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